HOT ! 白ワイン フランス M.シャプティエ エルミタージュ レルミット ブラン 2022 750ml

M.シャプティエは、1808年ローヌの銘醸地タン・エルミタージュに創業してから7代目ミシェル・シャプティエに至るまで、一貫した家族経営のもと畑を守りテロワールを尊重する姿勢を貫く造り手です。
テロワールやその年の特長を土壌に語らせ、それを純粋に表現することが現当主ミシェル氏の哲学。自然に敬意をはらって造られる、テロワールの個性やニュアンスの差をそのまま写真の様に写し取ったワインはまさしく芸術作品ともいえます。
世界中のワイン専門家や著名なソムリエが一目置く存在であり、ロバート・パーカー氏に「地球の輝き煌めく光のひとつ」「これ以上に並外れたワインを造り出すワイナリーは世界中探しても殆どない」と言わしめたエルミタージュ最高峰の造り手です。 M.シャプティエの「テロワールやヴィンテージの個性を土壌に語らせ、表現させる」という哲学に基づいたワイン造り。
そのワイン造りの中で最も重要な役割を果たすのが1991年から自社畑に採用し始めたビオディナミ農法です。
ビオディナミ農法は、生命体の統一性、抵抗力を高め、大地・空・地球・生態系の間に調和のとれた生命条件を創り出すことを目的とした究極的に自然へ寄り添った農法で、テロワールひいてはブドウの個性を守っています。 M.シャプティエが誇るセレクション・パーセレール・シリーズ。
ビオディナミ農法にて丁寧に栽培され、区面ごとに細分化された自社単一畑の古樹から収穫されたブドウを醸造して造られた、まさに同社最高峰のワインシリーズです。
圧倒されるほどの凝縮した力強さを持つこのワインは、ワイン評論家ロバート・パーカー氏から100点満点の最高評価を50回以上も獲得しています。
また、イギリスのドリンクス・インターナショナル誌「世界で最も称賛されるワインブランド」ランキングで2010年以降5回フランスのワイナリーの中でNo.1の栄誉に輝いており、ワイン大国フランスにおいて非常に価値の高いワイナリーであることを証明しています。 ITEM INFORMATION 単一畑のテロワールを正確に
「写真のように」捉えたような白
トップレンジのトップワイン M.CHAPOUTIER
HERMITAGE L'ERMITE BLANC M.シャプティエ
エルミタージュ レルミット ブラン M.シャプティエの珠玉のシリーズである「セレクション・パーセル」。
最も貴重な畑の単一区画から厳選されたぶどうで造り出す、トップクラスのシリーズ。
エルミタージュの丘の花崗岩の頂上を見渡すこのテロワールの土壌は、母岩が風化しているため、粗くて浅いです。標高が高いため、ここでの区画は成熟が遅れ、ブドウは長い期間をかけて成熟します。その結果、ピュアで上品、かつ複雑なワインが生まれ、素晴らしい緊張感を持っています。特に白は生産量も極少でああり、非常に希少なワインです。 Tasting Note 外観は鮮やかで透明な麦わら色。バニラ、アーモンド、ドライフルーツ、菩提樹の複雑な香り。土壌特有のミネラル感が際立っています。非常に丸みがあり、芳醇なワインです。エレガントなバランスで、最後にほのかな苦味が残ります。熟した白果実（桃とアプリコット）のアロマが広がります。口の中に長く残る余韻と、深い複雑味が広がります。

商品仕様・スペック
生産者M.シャプティエ生産地フランス/ローヌ/エルミタージュ生産年2022年品　種マルサンヌ（有機、ビオディナミ）テイスト辛口タイプ白 / フルボディ農法ビオディナミ農法（Demeter認証取得）内容量750ml土　壌花崗岩と黄土醸　造樽（新樽比率25％）、ステンレスタンク
織とともに12か月熟成提供温度12-14℃合うお料理魚介のグリル、フォアグラのソテー




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